خليط من أوراق السبانخ الصغيرة والجرجير، الخس المشكل والبقدونس الإنجليزي، مع شرائح الشمندر والخيار، جبنة الفيتا بالأعشاب، وقطع البرتقال، مقلّبة بتتبيلة زيت الليمون ومغطاة بالصنوبر.